长汀美食之旅游

    众所周知长汀历史文化悠久，清朝时这里称长汀府，是闽西的经济中心，现存有景点古城墙等古迹。解放前有“红色小上海”之称，是革命老区，为闽西红色之旅必到的地方。 在丝绸之路时这里是重要的交通水路，听老人们说起那时这里水很深可以行使很大的一艘船呢。

　　长汀是客家首府，客家小吃很出名，首选闽西八大干之一豆腐干咯!朝天门的豆腐干，还有客家的豆腐干都很好吃。下面给大家统计了以下小吃(遗漏的欢迎补齐)

芋子饺、豆腐饺、芋子糕、炒米粉、豆腐圆、鱼圆、灰水饧、簸箕饧、炸春卷、鸡肠面;烧大块、白斩河田鸡、酿豆腐、御炉肉、咸菜扣肉、麒麟脱胎、沙锅豆腐、沙鳅豆腐煲;仙人冻、灯盏糕、豆腐糕、糖糕、煎包、氽猪肉、扁食、三鲜丸，芋子饺、泡面、氽鸡嬷、泡猪腰。

　　接下来给大家详细介绍道驰名海内外的名菜--河田鸡，世界五大名鸡之一，属肉用型地方良种家禽，个大体美，羽毛艳丽，具有“三黄三黑”的特征。传统的“清炖”，具清凉、降火，滋补作用。以稻谷，米糠和瓜菜薯类为饲料。

　　俗话这样说：“没吃河田鸡，不算到长汀”。

　　长汀是汀州故地，白斩河田鸡是汀州最负盛名的名菜，被誉为“汀州第一大菜”。1986年省闽菜评比中，荣获“地方特殊风味菜点”的称号。

 
    
   每次吃到家乡的小吃 就老激动了！嘻嘻。。。。