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古龙酱文化园 4.3分
发布亮点

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窝棚网(wopeng.net) • 2013-06-07 09:50:23

酿酱工艺

古龙拥有亚洲最大的传统酱油酿造晒场,总面积近5万平方米被载入上海大世界基尼斯纪录。古龙还始终坚持以传统古法制酱工艺生产酱料,并用于罐头生产。这种酿酱工艺浓缩了三千多年中国酱文化史,已被列入厦门市“非物质文化遗产”项目。古龙依古法酿造酱油工艺是继承从唐代以来“日晒夜露”、微生物发酵酿造的传统“酱园”工艺,采用传统醅间发酵的方法精心培育酱曲应用于生产。


木栈长廊

一步步踏上木制的走道,视野顿时开阔起来。眼前巨大的“古龙”二字映入眼帘。一个个整齐陈列的酱缸密布在了一片偌大的天然晒场上,似乎有点望不到尽头,这便是世界最大的传统酱油酿造晒场。这些酱缸有的头戴斗笠,似身披铠甲严阵以待的战士,气宇轩昂,巍然伫立,有的则脱帽享受阳光的洗礼,似轻盈舞动的江南女子,体态婀娜,身姿曼妙。远处淡蓝的天空映衬着翠绿的枝叶在风中跳跃,阳光热情地铺洒在这片土地上,微风掠过脸颊,还夹带着阵阵清新的酱香,画面雄伟壮观却又悠然灵秀。


古龙酱街

顺着一阵阵诱人酱香,忍不住前往寻觅,原来是条古龙酱街。酱街上有人挑担贩卖,有人挽袖制酱,特色酱坊中有人吆喝揽客,瞬间融入了如火如荼的古代集市之中。阵阵酱香勾起了许多人儿时上街“打酱油”的美好回忆。


奇石馆

园内还有建有2800平方米的奇石馆,收藏、展示了各类奇石,其中不乏有厦门奇石协会多位奇石爱好者的奇石藏品,极大的丰富了您的科普知识,也为园区内更添妙趣的一笔。


植物八卦迷宫阵

酱文化园展馆前面的一片绿地经过特殊的整形,建成了别致的迷宫。一座用四棵小树搭建起来的“树亭”坐落其中。欲举步向前,却会发现自己被重重植物包围,早已陷入了植物八卦迷宫阵之中。想要上“树亭”歇歇脚,还得先斩关过将才行。在厚重朴实的石凳上坐下小憩,灵动阴凉树荫似乎瞬间阻隔了时间,美好的赏玩时光顿时变得悠然恬静。植物迷宫让酱文化园更增灵动风趣。


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地址:厦门市同安区古龙工业园
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