七股潟湖是臺灣第一大澙湖，我們在這裡做了一次非常愉快的遊覽。開始不明白澙湖是什麽東西，查了一下，是一種因為海灣被沙洲所封閉而演變成的湖泊，一般在海邊。

我們是坐船長的船進行了一個多小時的湖上遊覽，船頭有許多牡蠣殼做裝飾，船長和太太非常純樸、善良、熱情，船長不僅要開船，還負責整個過程的解說，而太太則一直在船頭烤牡蠣，在上岸后，她也給我們介紹了馬鞍草的一些故事。

而烤完的牡蠣呢，就是一盆一盆拿過來給我們免費吃的哦，還有免費的水，插入吸管就可以喝了。七股潟湖里養殖了許多的牡蠣，三年以下的叫蚵仔，三年以上的就是牡蠣了，所以我們吃的是小的蚵仔。但是從湖里打撈上來，原汁原味地烤過，非常新鮮美味，帶點湖水的咸味，因為沒有接觸過淡水，不怕拉肚子哦。

在回程的路上，重頭戲來了。船漸漸停下，船長從湖里拉起一大串養殖的牡蠣，給我們講解牡蠣的養殖過程。原來吃剩的牡蠣殼不能丟掉，放到湖裡，這樣游泳的牡蠣卵就會附著到上面開始成長了。